菜・菜の出合い 陶千矛
- 住所
- 山口県周南市五月町11-11
- TEL
- 0834-21-3788
- 営業時間
- 11:00～22:00（16:00～18:00まで準備中）
- 定休日
- 毎週月曜日（祝日の場合は火曜が休み）
- 地図
- 陶千矛の地図
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「菜･菜の出合い 陶千矛」の最新のお知らせ・イベント情報、それから陶千矛のこといろいろです。
今年のおせちには、カニグラタンと、それからいろいろ
おせち準備着々
今年もあと10日。
陶千矛の営業は、もう今週で終わり。
その後は、おせち料理が待っています。
少しずつおせち料理の下ごしらえをしています。
かぶら寿司は、2週間前から漬け込んでいます。
日の出生姜も、今、梅酢の中で赤くなっているところ。
ローストビーフは、もうお肉屋さんの沼本さんに注文したので、届いたら焼いて漬け込むでしょ。
サーモン西京漬けのサーモンも、明日切る予定。
今日は、カニグラタンを一つ作ってみました。
グラム数も計算したので、手際よく出来そう。
中身は、もうあふれるほど入っていますし、カニも結構入っていますよ。
では。
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今年の通常営業は、今週で終わり。後はおせちだ。
先週と先々週に店主高山が浜田に行ってきました。
島根県の浜田まで食材を買いに。
よく島根県まで軽く行けるなと思っていましたが、また今日行ってきたらしい・・・。
今度は忘年会の食材を買いに。
たぶん、こっちで買った方が安くつく。
原価が逆に高くなるなぁ。
これだけ忙しいのに、陶千矛が儲かってない理由がなんとなく分かる気がする。
先週の日曜日もとてつもなく忙しくお客さんも「陶千矛さん忙しいですね、不況なんて関係ないですね」って。
今年の通常営業は、今週で終わりなので、最後まで頑張ります。
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