栗が大量に入荷しました。
2008年9月20日

地元の栗を使って栗ようかん。
地産地消、クリのモンブランのクリスマスケーキ。
今年の締めくクリ、おせちにもクリを使います。

栗も頑張っています。
楽しみに待っていてください。

栗は自分たちの手で剥いています。
栗用皮むきバサミを使って、ひとつひとつ皮を剥いています。
これはすごく大変な作業です。

クリスマスケーキとおせちに使う味付け。
渋皮煮にしようか、甘露煮にしようか。
まだ決めていません。

こうご期待。

2008年9月20日　　陶千矛　店主高山