マグロの料理

昨日は特別メニューがありました。

鉄火丼です。
マグロ丼です。


昨日は、店主高山がマグロを仕入れてきました。

昨日は、店主高山が丸々のマグロをさばいて、鉄火丼を作りました。

お客さんにメニューを持って行くと、私は必ず言います。
「今日は鉄火丼がオススメですよ！」

身振り手振りで表現しながら
「このくらいのマグロを仕入れてきたんです」

「へ～、いいね。それって今日しかないんだよね」

「そうなんですよ。私も食べましたけど、絶対オススメ」

「じゃあ、それ。大盛りできる？」

という感じで、鉄火丼がメッチャメチャでました。

なんと、昨日一日で、マグロが一匹、全部出てしまいました。
「なんとマグロ一匹全部」と言っても、どのくらいの大きさかは伝わらないので、なんともいないんですけどね。
大きくてもマグロ、小さくてもマグロ、ですから。
50センチくらいかな。いや、40センチくらいだったかも。

アワビを使った料理

「今日は何か酒のつまみになるものはあるかね？」

「今日は鉄火丼がありますよ」

「ほほう。それはシメによさそうだ」
「他には」

「マグロの刺身もできますよ」

「良いね。それを二人分。ほかにもオススメある？」

「あっ。今日はアワビがありますよ！アワビの刺身とか、アワビのステーキとか、どうです？」

「そりゃ、良い。アワビのステーキを二人分！」

昨日は、マグロと一緒に、アワビもありました。

マグロもよく出た。
アワビもよく出た。

鉄火丼にしても、アワビにしても、日頃はない料理なので、作るのは大変なのですが、さすがにこれだけ出ると、楽しくなるね。