おはようございます。今日は水曜日です。バイキングの日です。
今日はバイキングだけではなく、イベントもあるので、ぜひ来てくださいね。

旬の野菜を安く販売

今日はイベントで「おいしい野菜を作るおじいちゃんの話」があります。
今日の3時から、農家のおじいちゃんがおいしい野菜について語ってくれます。その後、そのおじいちゃんが育てて野菜たちが、すご～く安く販売されます。今日だけの直産になるので、安く買うことができます。
それから、おじいちゃんの話を聞いた人だけに、特別になにか冷た～いものを出すという話になっています。
ぜひお越しください。

陶千矛で野菜を考える

そうめんうり

今日のバイキングでは、そうめんうりを用意しました。
そうめんうりは、作るのが大変な料理で、一般の家庭ではめんどくさいのであまり出されることはないと思います。上の写真の真ん中がそうめんうりです。かぼちゃよりも大きいでしょ。2倍近くあります。家にある包丁では切ることも難しいのです。陶千矛で使っている大きな包丁でも大変。店主高山は、そうめんうりを切るのに手に豆ができてしまいました。

先日お客さんから「このそうめんうりは、どこで買っているの？家ではなかなか作れないんですよね」とスタッフが言われたそうです。「いえいえ、このそうめんうりは陶千矛で作っているんですよ」とスタッフ。

すご～く大きなお鍋でそうめんうりを湯がいて柔らかくします。

湯がくと柔らかくなって、こんなに簡単に剥がれます。

剥ぐとこんな感じになります。
これを今から料理します。

今日はかぼちゃ料理がたくさん

上のお野菜の写真を見てください。
このまるまるとしたかぼちゃも今日のバイキングに登場です。

これはかぼちゃのコロッケを作っているところです。私も味見をしてみました。おいしかったですよ。でも、作るのはホントに大変。すごい数なんです。

これは、かぼちゃのブラックペッパーガーリック風味です。かぼちゃを塩コショウとブラックペッパーとにんにくで焼いただけなのですが、これはオススメ。私のオススメ。すごくおいしい。味付け的には、まるでステーキを食べているかのような感覚。で、かぼちゃが甘い。

今日もたくさんのお惣菜を用意して皆様が来られるのを待っています。
ぜひお越しください。