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バイキング8月13日～つるむらさきの和え物

2008-08-13 (水) 6:57
バイキング | 全記事 | 日記

今、お盆なんですけどね。お盆でも陶千矛ではバイキングをやるようです。
そして今日のバイキングのためにたくさん仕込みをしました。

つるむらさきの和え物

「なかなか食べないんじゃないかな～」と思ったお野菜があったので写真に撮っておきました。
それはつるむらさき。今日は、つるむらさきの胡麻和えがあります。

このつるむらさき、ネットで調べてみると、栄養が豊富で健康野菜といわれているらしいです。鉄分とかビタミンとかあるみたい。
私は初めて食べたのですが、つるはかため、つるの中はねばねば、とろみがあります。食べた後に筋が残ったので、「ちょっと食べずらいかな～」と感じました。なので、つるは小さく切って胡麻と和えました。

これなら食べやすい。ネバネバが好きな人はいいかもしれませんね。

モロヘイヤのピーナッツ和え

この写真はモロヘイヤのピーナッツ和えです。

これもとろみがある料理ですね。ピーナッツがちょっとしたアクセントになってなかなかイイ。

鮭のあらのだし汁

聞いたのだけど、忘れてしまった。
陶千矛のいるおばちゃんが作ったお汁。これが今日の私のオススメ。
何かの魚のあら汁だったと思うのだけど。
・・・多分、鮭だったと思うので鮭だったとして話をつづけます。

この鮭のあらからとっただし汁がおいしい。あっさりとしたちょっと上品な味付け。昨日、試食で食べたときには、お汁はおいしかったのだけど、作ったばかりだったのでごぼうやにんじんなどの具には味がまだしみこんでなかったので、ちょっと物足りない。
でもきっと、一日味をしみこませれば、あの具たちもかなりおいしくなると思います。

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