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バイキング1月20日～うちの畑で採れた大根で、切干大根を作りました
陶千矛では、野菜を作っています。
春夏秋冬、その季節季節の野菜を作っては、お惣菜にして販売しています。
上の画像をクリックすると、野菜もたくさん採れてますよ2009/12/15の記事へ移動します。
この時期には、大根が採れます。
この大根を使って、切干大根を作りました。
切干大根のサラダ
この切干大根を、バイキングでも使います。
例えば、切干大根のサラダ。
この切干大根のサラダを作ったのは、陶千矛の二女きく代さん。
私、これ、ちょっと好き。
レモン汁が入っているので、ちょっと酸っぱい。
私、酸っぱいのが好きなので、この切干大根のサラダは、私の好みよ。
もっと言うと、自分たちで作った大根なので、安心して食べられる。
おばあちゃんたちが、切干大根にしているのを見ているので、もっと安心感。
この写真のおばあちゃんは、陶千矛のおかあちゃん、セキちゃんです。
店主高山のお母さんで、私管理人高山のおばあちゃんになります。
キャベツのスープ
そのほかにも、うちの畑で採れたキャベツを使って作ったスープ。
キャベツのスープです。
味付けは薄め。
でも、キャベツ自体がすっごくあまい。
これは、陶千矛の四女みさこさん作。
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