Home > バイキング | 全記事 > バイキング8月26日～連続100人越え、最近すごいぞ
バイキング8月26日～連続100人越え、最近すごいぞ
連続100人越え
先週ね、8/19の水曜日のバイキングがすごかったんです。
バイキング8月19日～祝100人！とうとう来たぞ、新記録100人越え
なんと、100人ものお客さんが来られました。
ほんの1年前までは30～40人だったのですが、とうとう100人を越えました。
正確にいうと、112人。
いや～、すごかった。
・・・というのが、先週（8月19日）の話です。
・・・と思ったら。
今週もすごいですよ。
また新記録。
なんと、126人。
これ、すごいわ。
なんだか、最近調子良いです。
喜んでばかりはいられない
ですが、喜んでばかりはいられない。
100人を越えるようになると、お惣菜が全然足りない。
今日も、
「ふ～、お客さん多いわ～」
と2階に上がってみると・・・。
カウンターに料理が、全然並んでない。
困った困った。
10人、20人のお客さんが一気に取ると、一瞬にしてなくなってしまいます。
1階と2階の連携を密にしなければ、これはしのげないな。
＊陶千矛は、2階建てで、1階がお惣菜やケーキのお持ち帰り＋厨房で、2階がお食事どころとなっています。
水曜日のバイキングは、2階でやっています。
順番は正確に
さて、もうひとつ、喜んでばかりはいられない、ということを。
バイキングの時は、階段の下まで行列ができるのです。
「は～い、いらっしゃいませ」
「すみませんね、15分、20分くらい待っていただくことになります」
お客さん「はい、待ちます」
「はいはい、いらっしゃいませ」
「あ～～～と、そうですね。もう車を置くところがないので、ちょっと待っていただけますか」
お客さん「はい、待ちます」
水曜日のバイキングは、お客さんもたくさん来てくれて、30分待ちになってしまうことも多いです。
それでも、30分待っても、「食べたい」と言ってくださるお客さんが多く、本当に感謝です。
そして、事件は起きました。
いや、事件というほど大げさではないのですが、
「私たちの方が先に来てたのに、他のお客さんが先に通された」
ということが起きたのです。
順番がゴチャゴチャになってしまったのです。
確かに、今まで、そんなことが起きなかったのが不思議なくらいですが。
さっそく対策を
ということで、早速対策を考えました。
順番待ちの用紙を作ります！
順番待ちの用紙って、他の店なら普通に準備しているものなのでしょうが、うちでは、用意してなかったな。
これで、今度からこのようなことは起きないはずです。
では、次のバイキングを楽しみに。
山口県ブログサイト
読んでくださってありがとうございます。山口県ブログサイトに登録しています。
クリックしてくださるとうれしいです。 山口ブログ
Comments:0
この記事へのトラックバックURL:0
- Trackback URL for this entry
- http://blog.tosenbo.info/buffe/buffe20090826.html/trackback
- Listed below are links to weblogs that reference
- バイキング8月26日～連続100人越え、最近すごいぞ from 陶千矛（とうせんぼう）ブログ
-
-
営業日・イベント情報のカレンダーへ移動します。
-
-
- google (3)
- イベント情報 (191)
- おせち料理 (26)
- お花見 (11)
- クリスマス (21)
- バレンタイン (8)
- 地域のイベント (45)
- 周南路まるごと2daysウオーク (2)
- 恵方巻 (21)
- 漆の器、輪島塗り (6)
- 竹職人、毛利健一 (10)
- 野村晃子、瀬戸と京都のなかま達展 (15)
- お客さんの声 (7)
- お弁当 (23)
- お惣菜 (10)
- お盆 (6)
- お知らせ (61)
- お知り合い (18)
- ギャラリー (29)
- しの武 (8)
- 器たち (20)
- 稲嶺盛吉の琉球ガラス (1)
- クーポンで割引 (5)
- スタッフ (7)
- みさこ (1)
- デザート (49)
- ネットショップ (3)
- バイキング (88)
- メディア (26)
- 人気 (1)
- 全記事 (662)
- 日記 (119)
- 梅 (8)
- 植物 (7)
- ゴーヤ、緑のカーテン (5)
- 蓬（よもぎ） (13)
- 農業 (45)
- 運動会 (14)
- 野菜もよろこぶシリーズ (7)
- 陶千矛IT化 (40)
- NTT (5)
- スタッフに勧めるフリーソフト (11)
- ホームページ作成 (7)
- 陶千矛で結婚式 (19)
- 陶千矛地域 (82)
-
« 2012 年 2月 » 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
