バイキングでゴーヤの佃煮

事後報告ですが・・・。
バイキングの時は、いつも事後報告ですが。

今日のバイキングに出ていたお惣菜で、かなりオススメのお惣菜がありました。
それは・・・・。

ゴーヤの佃煮、です。

このゴーヤの佃煮は、かなりおいしい。

見た目は、あまり・・・。

見た目は、あまり、そそられる感じではないですが、食べたらすごくおいしいですよ。

これは、かなりオススメです。
これは、ほんとにおいしいです。

陶千矛産のゴーヤ

このゴーヤは、もちろん、陶千矛で採れたゴーヤです。
陶千矛ブログ－ゴーヤの話

帰りにゴーヤでできた緑のカーテンを見ながら、お客さんが
「あっ、このゴーヤ、もしかして。さっき食べたゴーヤですか！？」

私
「ええ、もう何度も収穫して、お惣菜に使っているんです」

このゴーヤの佃煮は、一度失敗しているのですが、今回は、上手にできました。
ゴーヤに限らず、佃煮を作るためには、何時間も弱火で煮詰めますが、仕事しながらだと、「ああっ、やってしまった」と残念な事になることもあります。

ですが、一度失敗したので、コツをつかんだようで、おいしい佃煮ができましたよ。

ところで、お客さんの話によると、今日は家の片付けが忙しいらしいですね。
そうか、昨日の雨で、庭も散らかってしまったでしょうし、浸水した家もあるとうことか。
うちも、いまだに庭の水が引いてないです。