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バイキング4月8日～新タマ餃子
いつもと変わった料理、新タマ餃子
今日のバイキングは、ちょっと変わった料理があります。
新タマ餃子。
新タマネギを使った餃子です。
ん～、「これのどこが餃子か」って言われると困るけれど、
店主高山曰く
「こりゃ、餃子なんじゃ」
ということです。
タケノコの煮物
いつもお米を持ってきてくれるおじいちゃんが、タケノコを持ってきてくれました。
おじいちゃん、ありがとう。
このタケノコを使った料理をたくさん作っているからね。
もやしのピリ辛
ご飯がすすむんですよね。
このもやしのピリ辛の前を通っては、つまみ食い。
ちょっと横を通ったら、つまみ食い。
おかしいな。
なぜか、手が伸びる・・・。
ぜんまいの煮物
菜の花の和え物
大津島で採れたふきの煮物
たっくさん島から採ってくるので、毎日のようにしごう（下準備）しては、煮物を作っています。
その季節、その季節。
その時期、その時期。
その季節、時期にあった昔からの料理を、陶千矛では作っています。
タケノコと鳥ミンチの鉄砲煮
タケノコと鳥ミンチをあんかけしたものです。
タケノコとかちくわのように、穴を空けた素材に具を詰めた料理を鉄砲煮とか言うらしい。
おばあちゃん曰く。
これ、穴空いてないけど、鉄砲煮。
作ったおばあちゃんが言うのだから、鉄砲煮。
カボチャのスープ
バイキングの時は、いつも何かしらのスープを出します。
もちろん、いつも手作りですよ。
タケノコ入りの手作りかまぼこ
かまぼこって手作りで作れるのね。
かまぼこって買うものだと思ってたわ。
タケノコはお米のおじいちゃんが持ってきてくれたタケノコ。
小さくして混ぜているらしいです。
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