今日はうれしいことがありました。
お客さんに
「ブログ楽しみに見てますよ～。更新がないか毎日チェックしてますよ」
と言われたんです。

なんだかうれしいな～。

「楽しみにしてくれているお客さんもいるので頑張ろう」という気持ちになりました。

昨日のブログを見て
「ブログでなんだか大変だって書いてあったけど、皆さん、大丈夫ですか」って。
心配をおかけしてしまい申し訳ありません。
笑顔を忘れないよう、お客さんに心配をかけないよう、元気で頑張ります！
（でも、忙しいものは忙しいのだけどね）

にんにくのスープ

さて、今日は水曜。
今日はバイキング。

今日のオススメはなんと言ってもこれ
「にんにくのスープ」でしょう。

にんにくのスープ

昨日も言いましたが、これ、すっごくおいしい。
お玉に乗っているスライスしてあるものが見えますか？これが無臭にんにくです。普通のにんにくより大きいですね。2倍くらいのサイズです。

今日もお客さんに
「これ、すっごくおいしいですよ。ちなみに、にんにくスープです」

「え！？にんにくですか」

「無臭にんにくだから、匂いも気にならないと思いますよ」

と勧めました。
厨房のスタッフもみんな飲みました。

陶千矛の次女、きく代さんも「こりゃおいしいね～」って。

イカのゲソのにぎり・アジのにぎり

イカのゲソのにぎり

これもおいしい。
イカのゲソのにぎり寿司です。
このお米は、白米ではなく・・・え～と、五穀米、かな。赤米って言ってたような気もする。
赤いお米です。

この赤いお米にイカのゲソを巻いて、にぎり寿司。
そのまま食べてもいいし、おしょう油をつけてもいいし。
「おしょう油をつけたほうがいいよ」と言われたのですが、私はそのまま食べました。
「え！？しょう油をつけるものだったの？このままでもおいしかったよ」

後ろに写っているのは、アジのにぎり寿司です。
これもおいしいですよ～。

どちらもカウンターに並べると、すぐになくなりました。
「アジのにぎり、はやくあげて～（2階に）」

五穀米の巻き寿司

巻き寿司

↑先ほどのものは、にぎり寿司。
これは巻き寿司です。
赤いお米の巻き寿司です。
私も食べたかったのですが、残念、結局食べられませんでした。

今日のこの巻き寿司は店主高山が巻いたものです。巻き寿司を作るのは、時間がかかるのですが、なくなるのは一瞬。
11時のオープン、10人20人のお客さんがいっせいに巻き寿司を取っていくのですぐになくなります。

もずくを使った料理～もずくのてんぷら

先日、店主高山は沖縄へ行っていました。
そのときに沖縄のもずくを買って帰ったので、今日のバイキングはこのもずくを使った料理がたくさん。

「わかちゃん、もずくの酢を作っといて。今、空港。沖縄からもずくをぶち買って帰ったけぇ～」

と店主高山からの電話を　→　その電話を私が取って　→　わかさん（仮名：71歳）にそのまま伝える。
大量に買って帰った、もずく。わかさん（仮名：71歳）にいくつかの料理を考えてもらいました。

もずくのてんぷら

これは珍しくないですか？
もずくのてんぷらです。
味は、まあ、普通にてんぷらの味。陶千矛のてんぷらの味。
「これ、すっごいうまいわ～」
と言うほどではないけど、ほどよくおいしい。

で・・・

すぐになくなりました。
すごい売れ行き。
何度も追加しました。

多分、珍しいから。
「へぇ～珍しいわね、ちょっと食べてみようかしら」とみんなが取っていったのでしょうね。

もずくを使った料理～もずく酢

もずく料理の基本かしら。
もずく酢ですね。
もずく用の酢の味付けは、わかさん（仮名：71歳）です。
そんなに酢が強くなくて、甘さがあり、食べやすい。
いいね～、おいしいね～、もずく酢。
私、もずく酢好きだな～。

もずくを使った料理～もずくのスープ

さて、もずく料理の三つ目です。
もずくのスープですね。
温かいスープです。
味は・・・ちょっと分からないかな。味見をしてないので。

多分、おいしいです。

きっとこんな感じ。

このもずくのスープが入ったお椀を左手にもって、口元まで運びます。
（うわぁ～すごい）
ダシのいい香りがふわ～と香ってきて、おいしそう。
温かいスープと一緒に、もずくをする～と口の中に入れます。
（あっ、もうなくなっちゃった。もっと食べたいな～）
このダシがおいしくて、もう何杯でもおかわりしたくなります。

まあ、食べてないので想像なのですが・・・。

刺身こんにゃくのサラダ

これはヘルシー。
刺身こんにゃくのサラダです。

今日のバイキングは

今日はなんだかすごく忙しかったです。

お昼の12時くらい、私的には順調に料理をあげているつもりでした。1階の厨房から　→　2階のお食事どころへ。

今どのくらい料理があるかな、と思って2階に上がってみると、びっくり。

「待ってるお客さんがいますよ、すごい」
「料理が全然ないですよ。はやく次の料理を出さないと」

すぐに陶千矛の次女、きく代さんに報告。
すぐにエビチリ作って、焼きそば作って、パスタ作って。

「今日はお客さんたくさん来たんじゃない？」
「あれ、このくらい？少ないな。もっと来てると思ったけど」

同じ時間にお客さんが集中してしまったようですね。
12時くらいにお客さんがかたまってしまったようですね。

まあ、こういうこともある。

バイキングのマナー

陶千矛にバイキングに来るお客さんは、基本的に、マナーの良いお客さんが多いです。
しかし、今日は、どうもあまりお客さんのマナーが良くなかったようです。

皿にたくさん取ったまま。
ケーキをたくさん取ったものの、手もつけずにそのまま。

もったいない、もったいない。


「食べられるくらいの量を取ってくださいね」

とスタッフが声をかけています。
残すのはもったいないですし、他のお客さんの分がなくなってしまいます。

多分、今日がはじめてのお客さんが多かったのでしょうね。


まあ、こういうこともある。