受け継がれる味、梅干しの漬け方を教わりました

陶千矛では、毎年、梅をたくさん使います。
去年は、梅干しを500キロ。

今年も、たくさん漬ける予定です。

毎年、店主高山が漬けていますが、今年は、息子の私も一緒に漬けるようになりました。

店主高山も、おばあちゃんから、教わりました。
そして、今年、私も母である店主高山から、教わりました。
いつか、私も、次の世代の人間に教えていくことになるでしょう。

梅を求めて・・・山口県内　その２

先週も、「いろいろなところから梅を買ってきてます」という記事を書いたのですが、
今日は、画像付きです。

これは、周南市の夜市（やじ）の梅。

地元のお父さん・お母さんに協力してもらいます。

お父さんたちの話では、「今年は、ぜんぜん梅ができんねぇ」という話です。
やっぱり。
どこも、そうみたいですね。

↓下の動画は、店主高山が、梅を採っている動画です。
1分20秒くらい。