ご来店のお客様へ、感謝

みなさま、ありがとうございます。
おかげさまで、お盆は大忙しでした。

毎週このくらい忙しければ、いいのだけれど。


でも、日頃の成果というか、毎日の積み重ねが出た結果だと感じました。

こういったお盆の日に陶千矛に来るお客さんは、「初めて陶千矛に来る」という方は、ほとんどいないと思います。
「久しぶりに陶千矛にしようか」とか「ええ、よく、陶千矛には行きますよ」という方が多いと思います。

実際、よく見るお客さんばかりでしたから。

だから、今回、お盆が忙しかったのは、

いつも来てくれているお客さんが、お盆に一気に来た、

ということだと思います。

日頃の積み重ねが、良い結果を生むんですね。

来年の私へ。

お盆はかなり忙しいから、人間をしっかり確保しておかないといけない。

スポーツドリンクを用意しておこう、自販機のスポーツドリンクは私が買い占めたから。

オードブルが、すっごく出る。店には来ない人でも、陶千矛の弁当とかオードブルが食べたいみたい。特にオードブルがすごい。

弁当とオードブルにお惣菜をたくさん使うので、早めに惣菜を作っておいたほうが良い。

そうそう、着替えるためのシャツは、必須。汗でビシャビシャ。

とにかく、人。
人の確保が最重要。

でも、人間さえいれば、あれだけ忙しくても、料理も出るのが早いし、あまり迷惑はかけなかったはず。
うまくいかなくてストレスが溜まることもない。

というか、
人間がいなくて忙しいのは、イヤだけど。
人間がいて忙しいのは、楽しい。

忙しかったので、楽しかった。

以上、終わり。

来年の私へ。