恵方巻き、今年もよく売れました

いや～今日は大変でしたよ。
恵方巻き。

結局、合計は320個でした。

「もう、終わり。これ以上は作れない」

これ以上は作れませんでした。

恵方巻きロールも完売したので、ケーキ職人もうれしかったようです。

徹夜で作る恵方巻き

実は、この恵方巻き。
陶千矛の次女きくよさんと四女の美佐子さんは、なんと昨日の夜から徹夜で作っていました。

「おはようございます！」
（・・・あれ、なんか二人の顔がおかしいぞ）

「わたしらぁ、昨日の10時から巻いてるわぁ」
二人はこう言っていました。

恵方巻きを作るのは本当に大変な作業です。

そうですね、1時間で10本くらいかな。
10本くらいならなんとか巻ける。
ただし、巻くだけで10本です。

卵焼きを焼いたり、ウナギを焼いたり、材料をそろえたりしていたら、もっと時間がかかる。
とくに卵焼きは、何時間もかかります。

300本巻くとなると、30時間。
二人で巻くとして、それでも一人15時間もかかります。

巻き寿司を巻くのは、なかなか難しくて、巻ける人間は限られています。
二人、三人くらいかな。
でも、この人たちは上手に巻きますよ。
きく代さんも美佐子さんも。
店主高山も上手。
スタッフの池田さんも、毎年巻きます。

ですが、300本も巻くとなると何十時間なので、徹夜になる。

もう、かなりヘトヘトなようでした。



「お父さんは、おいしいって言って、1本丸々ペロッと食べたよ」
といったお客さんの声があるから、こんなにヘトヘトになっても頑張れるのでしょうね。


二人には今日はゆっくり休んでほしいですね。
明日はバイキングで忙しいけど・・・。

ちなみに私は恵方巻きを3.5本食べました。

ぷぷっ
_・)