去年も行ったスーパーマーケットトレードショー（SMTS）ですが、今年も参加します。
今年は、山口県がレセプションを開くらしく、
「山口県、かなり頑張ってます」
陶千矛もそのレセプションに出るらしく、
「店主高山、気合い入ってます」
持っていく商品は
「島の宝 よもぎパスタセット」
と
「野菜もよろこぶシリーズ」
です。
去年のSMTSは、いろいろな方と知り合うことが出来ました。
島根県の「吉田ふるさと村」さん。
小豆島の「共栄食糧」さん。
この方たちと知り合うことが、「島の宝 よもぎパスタセット」の完成につながりました。
周南市大津島産のよもぎ。
吉田ふるさと村さんのソース。
共栄食糧さんの麺。
この３つがそろって、やっと完成しました。
今年も、よもぎパスタと大津島をしっかり宣伝して参ります。
では。
昨年の2月、東京ビックサイトまでスーパーマーケットトレードショー（SMTS）に行ってきました。
私たちは、山口県の1社として参加しました。
そこでは、酒・菓子・醤油・冷凍ものといった加工品など、いろいろな商品やサービスが並べられていました。
どのようなイベントかと説明しますと。
お客さんは商社やデパートの方、それから料理人など。
そのような方向けに卸売りをするためのイベントです。
気に入った商品があるとそのブースの方と話をして、そこから商談ということになるのですが。
まあ、すぐに商談なんてことはなくて。
県の方や何度も出店されている方の話でも、
「すぐにどこかと取引があるなんてことはほとんどない」
「半年くらい経って、あの時お会いした○○ですが、みたいに・・・、きっかけを」
「名刺交換みたいな感じと思って、名前を覚えてもらったら」
と言われていました。
店主高山も
「あれだけおったら、忘れられるいぃね」
だって、1200社という会社が出展していて、すごい人ですもの。
よっぽどインパクトがないと忘れられてしまうでしょうね。
そして、そのSMTSから四ヶ月くらいたったある日・・・。
「陶千矛さんの商品、おもしろいです」
「ぜひ、売らしてください」
とコンタクトを取ってこられた方がいらっしゃいます。
今では、東京方面の高級スーパーみたいなところで販売されているみたいです。
いや～
うれしいですね。
自分たちが作った商品が、認められるというのは。
以上、おわり。
半年以上前のことですが、今になって記事にしました。
そして・・・（続く）
陶千矛で、20年以上前からの人気スイーツ「皮付きスイートポテト」。
そのスイートポテトの第3弾「薩長ぽてと」が、読売新聞に（小さく）載るらしいです。
来週か再来週の日曜日に掲載予定。
それから、周南市の特産品として2/15に認定式に行ってきます。
では。
と思ったら、今日（22日）の新聞に載っていたらしいです。
2/3は節分の日です。
陶千矛では、節分の日に食べる恵方巻を、今年も用意しています。
今年も限定400本、価格は1本800円となります。
ご予約をお待ちしております。
２/３の夜の営業はお休みとさせて頂きます。
恵方巻は、夕方までに取りに来て頂けるようお願いいたします。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
年始の営業は1月2日の12時～となります。
9日の月曜日まで営業し、10日11日をお休みとさせていただきます。
今年のおせちは、ほんとに段取りよく作れています。
毎年、なかなか作業が進まなかったり、いつの間にか、夜中の4時5時とか。
昔は、みんな徹夜でおせちを作っていましたが、最近は、寄る年波には勝てず・・・。
店主高山も、次女きくよさんも・・・、だんだんと。
昔は元気でしたが（いまも元気ですが）、さすがに60才にもなってくると徹夜でおせちも作れなくなってきました。
しかも、昔と違って、今は、おせち以外のものが、多いでしょ。
巻き寿司は、最近、ものすごい人気ですし。
それから、そば、雑煮、それにエビフライとか。
おせちに使うお惣菜もたくさん出しますからね。
昔より、仕事の量が多くなってきているので、行き当たりばったりでは店がまわらなくなるし、徹夜して仕事もできなくなっています。
作る人と売る人が一緒ですから、売る時に徹夜明けで元気がなかったら、売れるものも売れないですよね。
そこで私高山謙吾の出番なのですが。
パソコンを使って
「この日にはあれを、あなたはこれを」
段取りも年々うまくなってきているので、一昨年より去年は早く終わったし、去年よりも今年のほうがかなり早く終わりました。
今12時。
まだ12時。
こんな早い時間帯に帰れるなんて。
明日の準備も万全。
5時間くらいは寝られる。
おせちの日に、こんなに寝られるなんて初めて。
今年のおせちは、かなり良い出来です。
やはり時間に余裕があると、気持ちにも余裕ができるので、良いものができるんですよね。
あせってやってもろくなことがない。
特に壱の重がすごい。
一番上の壱の重が、「これだったらお客さん喜ぶよね」とかなり豪華です。
今年の、陶千矛のおせち、期待して待っていてくださいね。
では。
今年もあと10日。
陶千矛の営業は、もう今週で終わり。
その後は、おせち料理が待っています。
少しずつおせち料理の下ごしらえをしています。
かぶら寿司は、2週間前から漬け込んでいます。
日の出生姜も、今、梅酢の中で赤くなっているところ。
ローストビーフは、もうお肉屋さんの沼本さんに注文したので、届いたら焼いて漬け込むでしょ。
サーモン西京漬けのサーモンも、明日切る予定。
今日は、カニグラタンを一つ作ってみました。
グラム数も計算したので、手際よく出来そう。
中身は、もうあふれるほど入っていますし、カニも結構入っていますよ。
では。
先週と先々週に店主高山が浜田に行ってきました。
島根県の浜田まで食材を買いに。
よく島根県まで軽く行けるなと思っていましたが、また今日行ってきたらしい・・・。
今度は忘年会の食材を買いに。
たぶん、こっちで買った方が安くつく。
原価が逆に高くなるなぁ。
これだけ忙しいのに、陶千矛が儲かってない理由がなんとなく分かる気がする。
先週の日曜日もとてつもなく忙しくお客さんも「陶千矛さん忙しいですね、不況なんて関係ないですね」って。
今年の通常営業は、今週で終わりなので、最後まで頑張ります。
おせちの準備が少しずつ少しずつ整ってきています。
内容はほぼ決まり。
普通のお店のおせちは、もう２～３ヶ月前から内容も決まってるみたいですね。
ネットで見ると、早いですもんね。
ですが、うちのおせちはなかなか内容が決まりません。
料理の本を見ながら、今年はこれを作ろう、とか。
旬の野菜が採れたから、その野菜でおせちの料理を作ろう、とか。
パンフレットを見てたずねられるお客さんにも
「いや、写真と内容違いますよ。まあ、おまかせって感じですね」
と、言っているんですけど、
お客さんも、それで納得してくれるんですよね。
「陶千矛なら」
と思ってくれているようです。
今年は、3年くらい前だったかな、につけた肉巻玉子が評判が良かったので、これを入れます。
ちょっと手間がかかりますが、陶千矛って手間を惜しまない店ですからね。
それから、いろいろです。
開けてからのお楽しみで。
新規のおせちのご予約は、残り4つとなりました。
先週、重箱を追加したのですが、もう、ほとんど売り切れてしまいましたね。
≪追記≫
残り2つとなりました。
≪追記終わり≫
さて、月曜日のお店が休みの日に、店主高山は「浜田」まで行ってきました。
浜田って、島根県ですよ、島根県。
おせち料理の食材を買い付けに。
魚介類をいろいろ買ってきたようです。
魚の干物もたくさん買ってきました。
今は、その干物を使った干物亭食 1550円がおすすめです。
「え？でも先週も干物あったよ」
ええ、そうです。
だって、先週も、今週も、浜田まで行ってますからね。
「ちょっと買い物に行ってくるから」
と言って島根県まで行く人間も、なかなかいないでしょう・・・。
「・・・ちょっと？」
実際、夕方にはもう帰っていました。
なぜ、この忙しい年末にやるかね。
なぜ、この忙しい週末にやるかね。
今週、陶千矛に来られた方は、「なにこれ、どうしたの？営業してるの？」と不思議に思われたことでしょう。
今、陶千矛の１階では、大きなショーケースを除けたり、階段がついたりなんだりで、結構な規模の改装中です。
年末で忙しいのですが、思い立ったらやらないと気が済まない性格の店主高山が・・・。
ですが、かなりきれいになりましたよ。
今、８割方終えたので、あとは少しずつ整えていきます。
どこが変わったか、お客さんは気がつくかな。
おせちでたくさんのお客さんの来る３１日までには終わらせておかなければ。
年末年始の営業をお知らせいたします。
営業は25日（日）まで、26日からお休みでおせち料理の仕込みにはいります。
31日はおせち料理の引き渡し日で、10:00～14:00まで営業いたします。
年始は、2日から通常通り営業、10・11日（火・水）がお休みとなります。
お弁当は、5日くらいから作る予定です。おせち料理ばかりで、お惣菜がありませんからね。
来年も陶千矛をよろしくお願いいたします。
今年のクリスマスケーキは1種類のみ。
パティシエの一番得意なケーキを用意しました。
小さいサイズを用意しましたので、2人だけのクリスマスの夜にも、陶千矛のケーキをどうぞ。
ご予約は0834-21-3788
陶千矛のおせち料理は、重箱を買ってもらって、その重箱を毎年持ってきてもらいます。
紙の重箱にしろ、プラスチックの重箱にしろ、昔は、白木の重箱を使ったこともありましたが、もったいない。
一回しか使わない重箱を、毎年買うのがもったいない。
なので、重箱付きのおせち料理を買ってもらって、次の年からは中身だけの金額でご購入していただきます。
ですから、おせちの予約を受け付けるときに、新規のお客様は少なめで、今までに買ってもらったお客様が「今年もお願いね」というパターンが多いです。
さて、ここで問題がおきました。
新規のお客様用のおせちが、もう残り少ない。
注文している重箱があと5件分しかない。
「新規のおせち、残り5個です！」
というには、まだ早い気がする。
追加で重箱を注文しようか？
まだ、間に合うか？
追加したら追加したで、今度は、 予約の上限に達してしまうかもしれない。
今年は限定100個の予定なので、去年までに買ってくれたお客さんのおせちがなくなるかもしれない。
ん～～～～悩む・・・。
≪追記≫
追加で注文しました。
10個。
その分、重箱を持っている方の「残りご予約数」が少なくなります。
おせち料理をご注文の方は、お早めにご予約お願いいたします。
100個まで行ったら、完売となります。
ところで、今週の日曜の夜のお座敷は、貸し切りとなります。
今は、けっこう暇な日が多いですが、コース料理の予約が入ることが多いので、週末は一杯になりますね。
この暇な日を利用して、頑張っておせち料理考えているので、楽しみにしておいてください。
去年は、めでたい料理なんだけど、あんまりおいしくないよね、というのがあったので。くわいとか。
今年は、子供が食べてもおいしいだろうという、食べやすそうなおせちを考えています。
では。
12月に入ると、忘年会の予約が増えてきます。
さっそく今週から、忘年会の予約が入り、半分貸し切りです。
となります。
12月は、席が空いていないことが増えると思います。
コース料理や席のご予約は、お早めにお願いします。
お問い合わせは0834-21-3788まで
11月も終わりに近づき、そろそろ12月。
12月と言えば・・・。
そう、クリスマスとおせち料理です。
今年もおせち料理のご予約を承ります。
金額は
の3種類です。
≪追記≫
＊35000円の漆塗り三段重は、今年はなくなりました。
この重箱は、タイにいる日本人の職人が作る重箱です。
しかし、今回の洪水により、タイの工場も被害を受け、新たに作ることが出来ない状態です。
申し訳ありませんが、ご理解頂けるようよろしくお願いいたします。
新規のお客様は、プラスチック三段重のみとなります。
去年までに重箱を見られたお客様から、「今年もあの重箱あるの？」と、ご予約頂いたのですが、お断りすることとなりました。
残念ですが、申し訳ありません。
≪追記終わり≫
去年までに、陶千矛のおせちを頼まれ、重箱をお持ちの方は
となります。
内容は、まだ正確には決まっておりませんが、毎年、陶千矛のおせち料理を頼んでくださる方の、期待を裏切らないおせち料理を作る思いです。
陶千矛でも人気の作家さん「野村晃子」さんの作品が入荷しました。
野村さんの器は人気なので、仕入れてきてもけっこう早くなくなります。
最近は「陶器が売れる時代じゃない」と言われますが、それでも気に入った器は欲しくなりますよね。
野村さんの器を飾る店主高山です。
思い立ったら行動が早い。
「あきちゃんに会いに行くけぇ」
と愛知県の瀬戸まで、車で走っていきました。
8時間？くらいかけて。
地元の高校の徳山商工と陶千矛は、毎年、共同開発商品を作っています。
商工のデジタルクリエイト部の生徒さんが、アイデアを出して、それをアレンジして陶千矛がデザートを作り、それを徳山商工の文化祭で販売しています。
徳山商工のデジタルクリエイト部って、すごいんですよ。
普通に一般の企業でやってそうなことを、授業でやってます。
地元のお店との共同開発なんて、ほんのさわり程度。
次々にいろいろなことをしていく生徒さんの成長も、目を見張るものがある。
さて、今年の共同開発商品は、
・今年の山口国体でも販売した「しおやまりんごさん（リンゴの塩クッキー）」と
・商工祭のために作った「ポワ？ポム？なんとか・・・（リンゴとポテトのタルト）」です。イタリア語とフランス語を使った商品名でしたが、名前忘れてしまった。今度聞いておきます。
しおやまりんごさんは、もう、一度販売しているので、人目を引くのは実証済み。
徳山商工との共同開発2011年～リンゴの塩クッキー、その名も「しおやまりんごさん」
しおやまりんごさんは、国体ではなんと500個が完売したそうです。人気でしたね。
誰でも入られるので、私たちも行くつもりです。
すでに、フランクフルトを20本予約しているし。
明日5日（土）と6日（日）に、新南陽体育館周辺で開催される「新南陽ふるさとふれあい物産展」に陶千矛も出店します。
販売するものは、
・お弁当
・和菓子
・ドリンク
で、いつもと一緒ですね。
最近、イベントのためにお店の営業をお休みすることが多かったのですが、今回は、普通に営業します。
やっぱり、店を開けないとね。
今回、初めてのイベントなので、どのようなものかは分かりませんが、もう41回目の開催だそうで、お客さんも多いという話です。
そういえば、20年くらい前に行った記憶がある。
では、イベント会場でお待ちしています。
もちろん、お店でもお待ちしております。
≪追記11/6 6:00≫
なんということでしょう。
また、雨じゃないか。
昨日は、雨の中、なんとか完売できましたが、朝の雨を見てショックを受けて、かなり減らして行ったんです。
今日こそは、と思っていたのに・・・。
初めてのイベントでしたが、うちのお客さんもけっこういましたし、はじめて食べられた方も「おいしい」と言ってくださいました。
さて、また、今日も行ってきます。
明日、26日（水）のお昼の営業は、2時までとさせて頂きます。
オーダーストップは1:30で。
それから、スタッフ総出で畑仕事に行ってきます！
では。
山口国体が終わりました。
運動会も先週でほとんど終わったようです。
店の営業も、7月からず～～～と忙しかったですが、落ち着いてきました。
いや～忙しかった。
だいぶ私の手が空いてきたので、やらなければならないことを考えて、一つずつ終わらしていかなければ。
まず、メニューを秋冬用に作り替えるでしょ。
ホームページのリニューアルも、もう1年前くらいから進んでないな。
そういえば、おせちの準備をしないといけない。毎年あれだけ頑張っているのに、なんで儲けがないんだろう。私が原価計算をきちんとしないと。
あっ、クリスマスケーキのパンフも作らないと。
ちょっと待てよ、その前に、11月にイベントがあったはず。
消防の手続きも頼まれてたっけ。
よもぎパスタの販売も考えなければ。
それに、日計表を作り替え中だった。
げげっ、インクがなくなった、注文しないと。
以下略。
やること多いな～～。
ちょっと瞑想でもして、心を落ち着かせようじゃないか。
ね。
そういえば、徳山商工の先生から連絡がありました。
「しおやまりんごさんを山口大会でも販売させてもらえないでしょうか」と。
「しおやまりんごさん」とは、陶千矛と徳山商工の生徒さんが共同開発した商品です。
リンゴの塩クッキーで、クッキーなのに塩が効いててインパクトがあるんですよ。
パッケージも生徒さんが考えたもので、かわいいんです。
山口国体（10/1～10/11）では、山口市の維新公園で、生徒さんたちが販売し、完売しました。
そして、今度は「山口大会（10/22～10/24に開催される、第１１回全国障害者スポーツ大会）で販売して欲しい」、との要請が主催者？からあったそうです。
うれしいですね。
今日で山口国体も終了です。
いや～、良かった。
最終日の今日は、ハンドの少年女子が優勝して、とても良い気分で終えました。
総合も優勝と聞きました、山口県って、スポーツ強かったんですね。
朝行ったら、すごい人でした。
平日だし、最終日は試合も少ないから、見に来る人もあんまりいないんじゃないかな、と思っていたので、驚きました。
弁当、ちょっとしか持ってきてないのに。
秋篠宮殿下が来られるということで、お客さんも多かったのですね。
陶千矛の次女きく代さんの、友人の息子さんが、兄弟で国体に出場したそうです。
こちらがその友人の息子さん、東選手（の弟さんの方）。
東「おばちゃん、小さくなりましたね」
きく代「あんたが大きくなったんちゃ」
だって、187cmあるんだもの。
中学校以来だから、そりゃ大きくなってるわ。
今回の国体は、本当に大変だったけれど、お客さんの評判は良かったようです。
何度もうちのお弁当を買いに来られた方もいらっしゃいましたし、
「陶千矛のご飯を食べたから、勝てました」と言っていた広島代表の木村選手は、決勝まで残っていました。
山口県の良さ、周南市の良さを、私たちは弁当を通じて、伝えられたと感じています。
昨日の記事のお母さんの話のように、
県外の方にも
「山口国体の時、弁当メチャうまかったよな」
と、後から思い出してもらえたら、うれしいですよね。
長い期間の国体でしたが、とうとう明日で終わりです。
明日のハンドボール女子は山口県の代表が決勝まで進出しているそうです。
応援も多くなりそうですね。
今日の男子は、残念ながら準優勝だったそうですが、お客さんは、かなりの人数だったようです。
この数週間、かなりハードだったので、国体が終わったらちょっとゆっくりしたいものです。
私は、今日は、国体の会場ではなく、永源山の風車祭りの方に行ったのですが（イベントが二カ所であった）、お客さんからこんな感想を頂きました。
年齢は、60才くらいの女性。
岩国市からわざわざ来られたそうです。
「こんなにおいしいお弁当は初めて食べました」
「やさしい味で、お店のこだわりがよく分かりましたよ」
と。
食べたら分かってくれるんですね。
うれしいですね。
10月9日（日）
10月10日（月・祝）
の二日間をお休みとさせて頂くことになりました。
国体・風車祭り・運動会のためです。
ご来店を予定されていらっしゃる方には、申し訳ありませんが、ご了承くださいますようお願いいたします。
陶千矛店主 高山俊子
陶千矛の近くにある徳山商工高校とは、いろいろな商品を開発しています。
2年前には、チョコゴボウのコロッケ風を共同開発しました。
今年の、共同開発の商品は、リンゴの塩クッキー、その名も「しおやまりんごさん」です。
何年かやっていると、だんだん、生徒さんの技量も上がってきています。
デザインのイラストも、かなりうまい。
「おおっ、これ誰が書いたんですか」と言ってしまいました。
と思ったら、「これもうまいし、こっちも上手。みんなうまくない？」と、みんなイラストがうまくなってきました。
パッケージのデザインも生徒さんが書いたものです、かわいいですね。
「しおやまりんごさん」という名前も、生徒さんが付けたもの。
しおやまの「やま」は、山口県の山だそうです。
リンゴは徳佐のリンゴを使用。
塩が効いているので、普通のクッキーとは、ちょっと違う味です。
けっこうインパクトがあると思いますよ。
今回は、国体で販売します。
販売場所は、維新公園で、商業高校の共同開発商品が並ぶ場所に、一緒に並ぶそうです。
期間は、10/1～10/10です。
山口市に国体を見に行かれた際には、寄ってみてくださいね。
10月10日（月）に新南陽の永源山公園で行われる「ゆめ風車祭り」に、今年も出店します。
販売するのは、お弁当600円です。
やっぱりお弁当にはお茶もいります。
それから、和菓子。
今までは、スイートポテトやクッキーなどの焼き菓子も販売していましたが、これからは販売品目を少なくします。
ただ、草餅などの和菓子は、大津島の宣伝になるので、売りたい。
今回は、国体とかぶります。
国体とかぶるので、少なめに持っていきます。
いろいろなイベントがあるので、お客さんも分散するでしょうしね。
今週は大忙しですよ。
本当に大変だと思う。
国体に出店するでしょ。
この風車まつりもある。
それから、運動会もあるんです。
今週は、幼稚園の運動会ですが、すごいところがありました。
一つの幼稚園で合計18個のオードブル。
これって、幼稚園内のご家族ほとんどじゃない？
それから、もちろんお店の営業も。
これは・・・。
恐ろしいことになりそうだ。
10月1日から、山口国体が始まります。
周南市では、キリンビバレッジ周南総合スポーツセンターで、バスケ・ハンド・テニスなどが開催されます。
この国体に陶千矛も出店することが決まりました。
販売するものは
です。
場所がそれぞれ違います
で、販売いたします。
≪訂正≫よもぎパスタセットと薩長ぽてとは、屋内ではなく、屋外でした。
どこで売ることになるかは、まだ聞かされていませんが、屋外で売る予定です。
周南市の観光協会の一員として出店します。
期間は
10/2～10/5（バスケ）
10/7～10/11（ハンド）
です。
国体を見に行かれる際には、ぜひ、陶千矛のお弁当を買ってくださいね。
国体用の弁当というのは、私たちも市の方も初めてなので、どのくらい売れるかが分かりません。
ですから、少なめに持っていくので、なくなったら終わりです。
買われる際には、お早めに。
「島の宝 よもぎパスタセット」と「甘いもシリーズセット」は、屋内屋外で販売するそうです。
こちらは、地場産業振興センターの一員として、周南市の特産品のブースで並びます。
期間は
10/2～10/5の4日間のみ。
よもぎパスタセットは、この国体が初お披露目、初めての販売となります。
徳山商工の生徒さんとの共同開発商品である「しおやまりんごさん（リンゴの塩クッキー）」は、山口市のどこかで販売する予定です。
いろいろな商業高校の共同開発商品を売る場所に、一緒に並ぶらしいです。
詳しく教えてもらったら、また、連絡します。
≪追記≫維新公園らしいです。
では、国体でお待ちしております。
今日は、「大津島産よもぎパスタセット」と「薩長ぽてと」のお披露目会でした。
市長や市の職員、食育の方が集まり、試食会と記者発表があり、麺類6社、菓子類4社が集まりました。
よもぎパスタや薩長ぽてと、他各社の商品が並び、周南市の特産品として認定されることとなりました。
店主高山がプレゼン、説明しました。
緊張して何を言っていたか、覚えていないそうです。
他の企業さんは、説明がうまいうまい。
ペラペラと説明されて、余計に店主高山は緊張していたようです。
普通のお客さんには、すごくよく話すのに。
取材となって、カメラやマイクが近づくと、急に話せなくなる店主高山。
「さっきまであんなに説明してくれたじゃないですか。同じようにお願いしますよ」って。
なかなか、こういうのは慣れないですよね。
私も説明するのに、日頃の営業以上に疲れた～。
カメラが5台あったので、ニュースで放送されると思います。
KRYとか、tysとか、CCSとか、あと2台ありました。
陶千矛が出るかどうかは分かりませんが、どこかの放送局が、少しは出してくれるかな。
新聞は、明日以降に載るんじゃないかと。
ラジオは、来週放送されるそうです。
見たら教えてくださいね。
今日は、よもぎパスタの試食会です。
陶千矛からは、「大津島産よもぎパスタセット」と「薩長ぽてと」の2種類を出します。
麺類が6社、お菓子類が3社出るそうです。
この試食会は、周南市の特産品と認定されるため、市長や市の商政課、観光政策課、それから道の駅の推進課などの方たちに試食していただく、お披露目会・試食会です。
そして、記者発表もあるので、今日の夕方のニュースや明日の新聞に載ると思います。
どこのテレビ局や新聞社が来るかは、知りませんが、「周南市の市長の、特産品認定の試食会」なので、けっこう来ると想像しています。
国体もあるので、特産品作りには力を入れているでしょうから。
テレビを見るときは、ニュースを気にして見てくださいね。
山口県周南市の沖合に、大津島（おおづしま）という人口300人程度の島があります。
過疎化がすすみ、おばあちゃんおじいちゃんばかりになってしまいました。
その大津島は、陶千矛にとって故郷で、大津島出身の方と共に、島おこしをしています。
先日、「とらいあんぐる」という山口県の情報誌を見ていると、柳井市上関町にある祝島（いわいしま）に、新しくお店がオープンしたという記事を見つけました。
祝島も人口500人程度で過疎化がすすんでいるそうです。
その祝島にお店がオープンし、島の活性化に頑張っている、という話を聞き、大津島の活性化を目指す陶千矛も、ぜひ、行ってみたい、話をしたい、と考え、さっそくスタッフと一緒にで行ってみました。
天気も良く、のんびりするには良い日でした。
大津島もそうですが、祝島は、大津島にも増して、何もない。
過疎化がすすんだ島は、やることがないので、ぼ～とするのが島の楽しみ方でしょう。
ゆっくり歩いたら良い。
話をしながら歩いたら良い。
それが島の楽しみ方でしょうね。
大津島もそう。行ったら、のんびり過ごすのが良い。
大津島、瀬戸浜と近江は歩いてまわろう～第五話
ちなみに、船で40分かかりました。
乗る場所によって、20分～1時間30分かかるそうです。
店の名前は、こいわい食堂といいます。
小祝島（こいわいじま）から取ったそうです。
島の壁は、みな、こんな感じ。
沖縄っぽいね～。
もちろん、予約をしていきました。
だって、限定5人までなので。
1日3組くらいまでらしい。
一人1000円です。
予約の時間まで待ったのですが、上にも書いたように、何もない。
ブラブラと時間をつぶしたので、暑かったし、疲れていました。
だから、余計に、雰囲気よく感じるんですよね。
「あ～やっと食べられる～」って。
部屋に入ると目に付くのが、このお品書き。
手書きです。
名前付き。
けっこう、感動です。
待っているあいだに、店のそばの小屋から煙が上がっているのが、見えたんです。
何だろうと思ったら、おばあちゃんが、お釜でお米を炊いていました。
店主高山が、お米を炊いているおばあちゃんと、いろいろな話をしていました。
おばあちゃんは「私みたいなばあちゃんでも、働かしてくれるんよ。ありがたいねぇ」
と、働けることがうれしいようです。
これには、納得。
陶千矛でも、（実の）おばあちゃんはずっと働いています。
「働かんで、家でぼ～としとったら、ボケるから、働きんさい」
と。
大津島でもそうでしょう。
お釜を混ぜているのが、店主高山とスタッフの田中さん。
お釜を開けて、ほぐして、何分か待って、なんとか。
とレクチャーされました。
これもまた、楽しい。
私は、お釜で炊いたお米は初めて食べました。
けっこう、楽しい。
料理は、素朴な感じ。
島で採れたものだけを使って。
山崎さんちで採れたなんとか、とか。
しだいさんちで採れたなんとか、とか。
島の人たちが育てた野菜で作る、家庭的な料理です。
これは祝島で育てている豚です。
これは、追加した特別メニューで、プラス500円です。
もう一種類、おこぜの刺身も、プラス500円です。
これはフライ。
もちろん、素材は島のもの。
なんとタルタルも手作り。
これは、おこぜとオクラの味噌汁。
最後の締めも、おいしかったです。
最初から、最後まで。
すべて、手作り、そして、島の素材をつかった料理でした。
強いこだわりを感じるお店で。
1年ほど前に広島から移って来たそうですが、島の活性化に、良い効果をもたらしていると感じました。
私たちも、感化されました。
大津島の島おこしを頑張ろう、と思う、そんな一日でした。
そうそう、トイレにびっくりしました。
初めて見た、こんなトイレ。
終わり。
今日は、晴れて良かった。
本当に良かった。
運動会があって良かった。
今週は小学校の運動会で、ものすごい数の予約が入っていました。
このずら～～～とある紙が、全部予約の紙です（1日分で）。
これが全部、順延となったら・・・。
考えると恐ろしいです。
まあ、晴れたので良かったのですが、今日は、何校もの配達があるので、スタッフ総出で配達に行きました。
私は、粭島（すくもじま）小学校まで。
粭島小学校までは、けっこう遠い。
20分はかかります。
20分というのは、近く感じるかもしれませんが、行き帰りと手渡し（人を探す）で45分くらいはかかります。
他のお客さんに
「えっ？粭島まで配達に行くんですか？」
と驚かれるほど、けっこう距離があります。
ちょっとすごいと思うのですが、この粭島のように、光市（30分？）とか防府市（40分？）からでも「配達できますか」という電話が来ます。
うちは光市や防府市のお客さんも多いですから。
配達される方からすれば、たった20分と思うかもしれませんが、合計45分というのは飲食店にとってはすごく大事な時間です。
飲食店にとって45分あれば、何十人ものお客さんが来られる、くらい大事な時間です。特にお昼時の12時くらいとなれば。
ですから、うちは配達はほとんどしていません（運動会の時は、特別）。
上のように電話を掛けてくるお客さんは、陶千矛がどのような状態（スタッフが少ないのに、すごい忙しい）というのを分かっているので、「やっぱりそうですよね～。取りに行きます」となりますが。
普通なら、遠くへの配達はちょっとと言いたいところですが、粭島は、学校全体、いや島全体で注文してくれます。
それに粭島の人とは仲が良いんですよ。
いつも魚を仕入れる船長は粭島の方なので、粭島にはちょくちょく行きます。
粭島のお客さんもいます。
陶千矛の故郷の大津島も、すぐ隣ですしね。
で、その粭島小学校の運動会ですが、旗がおもしろい。
普通、運動会の旗って、いろいろな国の国旗とか、山口県の旗とか、そういうものじゃないですか。
普通は、↑こんな感じで、国旗が並んでいます。
（ちなみにこれは下松市の中村小学校）
粭島小学校は、ちがう。
感覚が全く違う。
外国の旗、そんなものは必要ない。
私たちに必要なのはこれだ。
この旗、分かりますか？
そう、大漁旗です。
漁師が使う旗。
「大漁」とか「なんとか丸」とか船の名前がついてある旗。
ん～独特。
こんな運動会、なかなかないでしょ。
もしかしたら、大津島の運動会も大漁旗なのかしら。
そういえば、島の中学生？高校生？が弁当を運ぶのを手伝ってくれた。
さすが島っこ。
ちなみに明日も、運動会のオードブル、今日と同じくらいの予約が入ってます。
すごいわ。
ちなみに今日、店の営業も、ものすごくお客さん多かった。
だって、三連休だものね。
ちなみに連休あけて水曜日、よもぎパスタの市長の試食会と記者発表があるので、ニュースに載るかもしれない。
店主高山も出るかも。
以上。
では、失礼します。